गर्मियों में आइसक्रीम एक लोकप्रिय ट्रीट है, लेकिन बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम अक्सर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। इसलिए, परिवार की सेहत का ध्यान रखते हुए, घर पर चॉकलेट बार आइसक्रीम बनाना एक बेहतर विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। इसे बनाने के लिए हमें चाहिए: 1 कप मखाना, ½ कप बादाम (भिगोए हुए), 4 चम्मच शहद, 1 कप दूध पाउडर, 1 गिलास दूध, 4-5 बूँदें वैनिला एसेंस, 200 ग्राम डार्क चॉकलेट और 4 चम्मच नारियल का तेल। सबसे पहले, मखाना और बादाम को दूध में 20 मिनट तक भिगोएँ। फिर इसे मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें। इसमें दूध पाउडर, शहद और वैनिला एसेंस डालकर फिर से अच्छे से मिलाएँ। इस मिश्रण को आइसक्रीम मोल्ड में डालें, स्टिक डालें और 12 घंटे के लिए फ्रीज करें। डार्क चॉकलेट और नारियल का तेल को एक साथ गरम करें और आइसक्रीम को उसमें डिप करके वापस फ्रीज करें। इस आइसक्रीम में कोई कैमिकल नहीं हैं और इसके सभी सामग्री पौष्टिक हैं जैसे मखाना प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, बादाम मस्तिष्क के लिए फायदेमंद होते हैं, और डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत होती है।
